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  • 12-03-02·为孩子留住营养的烹调方法
  • 【为孩子留住营养的烹调方法】1.清洗各类原料,均应用冷水,清洗时间要短。2.食材要遵守先洗后切的原则。3.原料尽量切得细小一些,以缩短加热时间。4.原料尽量做到现切现炒、现做现吃,避免较长时间的保温或多次加热。5. 在制作米、面食品时,以蒸、烙较好,
  • 12-02-11·煮牛奶的正确方法
  • 牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发 癌症 。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的 营养 价值。 现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有
  • 12-01-18·蔬菜的颜色和营养
  • 蔬菜有各种颜色,按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、红色、紫色、白色蔬菜,就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位,由于颜色不同,维生素含量也不同。如韭菜比韭黄的胡萝卜素含量高60多倍;芹菜叶胡萝卜素含量较其梗高出6倍。 绿色蔬菜 绿色蔬菜含有丰富
  • 12-01-18·百香果的功效与作用
  • 百香果的功效与作用 百香果 原产南美州,学名西番莲,因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。 百香果的营养: 百香果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对
  • 12-01-12·11种常见鱼类的健康营养
  • ◆鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。 ◆鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘
  • 11-08-04·适合孩子秋天吃的四种蔬菜
  • 随着天气的渐渐转凉,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品,对于身体是大有好处的。可是,经过一夏的折磨,有些人脾胃虚寒,消受
  • 11-07-30·怎样让孩子长高
  • 人的一生有3个生长发育期;一周岁内;学龄前期(4-6岁);青春期(13-18岁左右),这3个时期都是人体发育的猛增时期,所以,这些时期的营养问题非常重要.骨骼是人体的支架,身材高矮与骨骼直接相关,钙质是构成骨骼的主要无机盐,在海带、芝麻、虾、蛋黄和许多绿叶蔬菜中
  • 11-07-30·哪些因素会影响孩子身高
  • 身高受许多因素的影响,归结起来不外乎遗传与环境两大方面。其中遗传对身高的影响最大,可占到70%左右。 环境因素则包括营养睡眠运动疾病和环境污染等诸多方面。概括地说,遗传睡眠营养和运动是影响身高的四大主要因素。
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